环球观察:葱爆牡蛎肉正宗做法?

来源:南方养生网   2023-05-05 06:58:41
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主料

海蛎子若干,姜两三片,葱一两根,

调味品:

盐,生抽,蚝油

1、葱拍扁切段,www.nfysw.com分开葱白和葱叶,姜切片,

2、海蛎子清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太,

3、用厨房纸把焯过的海蛎子吸去水分,

4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香,

5、放入海蛎子,小心翻炒。

6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀7、最后放入葱叶段即可熄火。

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